Yaz aylarının sıcağına karşı hafif ve ferah lezzetler arayanlar için bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de damakları şenlendiren bir seçenektir. Özellikle salatalarınıza veya hafif bir öğüne eşlik edecek şekilde idealdir. Bu tarif, taze otların ve limonun ferahlatıcı dokunuşlarıyla yazın tadını çıkarmanızı sağlar.
Malzemelere
- 2 adet orta boy salatalık (yaklaşık 300 g)
- 1 adet limonun suyu (yaklaşık 30 ml)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) taze kişniş yaprağı
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) taze nane yaprağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra salatalıkları ince ince julienne doğrayın. Kişniş ve nane yapraklarını ayırın, saplarını atın ve ince kıyın. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Julienne doğranmış salatalıkları bir salata kabına alın.
- Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını, kıyılmış kişnişi, naneyi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatalıkların üzerine dökün.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın, böylece sos salatalığın her yerine eşit şekilde yayılır.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Bu tarifi genellikle ana yemeklerin yanında veya hafif bir başlangıç olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış ceviz serpebilir veya yanında turşu dilimleri sunabilirsiniz. Soğuk servis yapılması tavsiye edilir.
Püf Noktası
Kişniş ve nane oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sarımsak lezzeti için sarımsak miktarını artırabilirsiniz. Salatalıkların daha lezzetli olması için hazırladıktan sonra kısa bir süre buzdolabında bekletmek önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Ancak, kişniş ve nanenin tazeliği zamanla azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!