Yaz aylarında serinletici ve hafif lezzetler arayışında olanlar için, bu tarif hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için ideal olan bu salata, taze malzemelerle hazırlanırken ferahlatıcı bir deneyim yaşatır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinize de şaşırtıcı bir şekilde sunulabilir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (yaklaşık 200 g) bol sucul, taze salata (marul, roka, maydanoz karışımı)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 6-8 limon)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 1 adet orta boy kırmızı soğan
Malzemelerin Hazırlığı
- Salatalık ve domatesi iyice yıkayın.
- Marul, roka ve maydanoz karışımını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Büyük yapraklarını ayırın ve ortalama büyüklükte doğrayın.
- Sarımsağı rendleyin veya ezin.
- Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Büyük bir salata kasesinde doğradığınız marul, roka, maydanoz ve kırmızı soğanı karıştırın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Salatanın üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her köşeye temas etmesini sağlayın.
- Servis yapmadan hemen önce buzdolabında 10-15 dakika bekletmek salatanın lezzetini artırır.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serinletici bir başlangıç yemeği olarak servis edilir. Soğuk olarak tüketilmesi lezzetini daha da artırır. Yanında ekmek veya ızgara et/balık ile birlikte servis edilebilir. Üzerine birkaç adet zeytin veya nar tanesi serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonun tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse taze sıkılmış limon suyu kullanın.
Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin. Ayrıca, salatanın malzemelerini önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak sosu eklemeden önce malzemeleri karıştırmanız daha iyi olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklanabilir. Ancak marulun sulanma ihtimali vardır.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir ancak lezzeti ilk günkü kadar taze olmayabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan veya vejetaryen uyarlaması kolaydır. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!