Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için, bu tarife dayalı salata hem doyurucu hem de serinletici bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya yaz piknikleri için idealdir. Mevsimin taze sebzeleri ve otları ile hazırlanan bu salata, hem görsel olarak çekici hem de sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy bol yeşillikli marul
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marulun yaprakları yıkanıp kurulayın. Kırmızı biberin çekirdekleri çıkarılıp ince şeritler halinde doğranır. Salatalık soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp küp doğranır. Domatesler de benzer şekilde küp küp doğranır. Maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır. Sarımsak rendelenir.
Hazırlanışı
- Marul yaprakları büyük parçalar halinde yıkanıp kurulayın. Daha sonra elinizle veya bıçakla bitecek büyüklükte doğranır.
- Doğranmış marulun üzerine salatalık, kırmızı biber ve domates eklenir.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber karıştırılır.
- Hazırlanan sos, salatanın üzerine gezdirilir.
- Maydanoz ve dereotu serpilerek karıştırılır.
- Servis için hemen servis edilir.
Sunum ve Servi̇s
Salata, soğuk olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Üzerine parmesan peyniri veya nar taneleri serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı mevsim sebzeleri (örneğin, kabak veya havuç) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis öncesinde sosunu eklemek önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir. Ancak, marulun sulanmasını önlemek için sosu ayrı saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Peynir veya et eklenmeden sadece sebzeler ve otlar kullanılarak hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!