Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah lezzetler arayışımız artar. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de damakları serinletecek, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla bir araya getiren bir salata önerisidir. Özellikle öğle yemekleri veya yaz sofraları için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kầu vb. salata (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (60 ml) ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kầu vb. salatayı iyice yıkayıp kurulayın. Yapraklarını elinizle yırtarak veya bıçakla doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Kầu vb. salatayı geniş bir salata kasesine alın.
- Domatesleri ve salatalığı salata kasesine ekleyin.
- Ayrı bir küçük kapta nar ekşisi, zeytinyağı ve kıyılmış sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- İnce kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya bireysel servis kaseslerinde sunulabilir. Üzerine birkaç adet nar tanesi serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya zeytinyağlı meze olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
Nar ekşisinin asiditesi, salatanın lezzetini dengelemek için önemlidir. Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz, ancak lezzet hafifçe değişecektir. Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!