Yaz aylarında serinletici ve hafif lezzetler arayışında olanlar için, bu tarif hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendiren bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için ideal olan bu salata, taze malzemelerin ve ferahlatıcı aromaların mükemmel birleşimiyle yazın keyfini yaşatır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy kivi
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış taze nane
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kivileri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp kabuklarını soyun, ardından küp küp doğrayın. Naneyi ve kişnişi iyice yıkayıp kurutun, daha sonra ince ince kıyın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini kolaylaştırır.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış kivileri, salatalığı, naneyi ve kişnişi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı ve toz şekeri çırpın. Bu sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatayı servis yapmadan önce en az 15 dakika buzdolabında soğutun.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç yaprak nane serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında hafif ekmek veya mezelerle birlikte servis yapmak keyifli olacaktır.
Püf Noktası
Kivinin tatlılığı ve nane ile kişnişin ferahlatıcı aroması dengeli bir lezzet oluşturur. Daha yoğun bir tat için, salataya bir miktar kırmızı biber salçası ekleyebilirsiniz. Salatanın kıvamını iyileştirmek için, hazırlanan sosu servis öncesinde biraz daha çırpabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer. Soğuma süresi eklendiğinde toplam hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika olacaktır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, malzemelerin tazeliği için mümkünse en kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtıldığında lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde hayvansal herhangi bir malzeme bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve yazın serin serin lezzetlerini keşfetmeniz dileğiyle, kolay gelsin!