Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah lezzetler arayışı doğar. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları serinletecek lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle öğle yemekleri veya yaz piknikleri için idealdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının hafifliğini ve lezzetini bir araya getirerek yazın keyfini çıkarma imkanı sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 2 yemek kaşığı (30 g) taze nane, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı (15 g) taze kişniş, ince kıyılmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (damak zevkine göre)
- 1 adet salatalık, küp küp doğranmış
- 1 adet domates, küp küp doğranmış
- 1/2 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve domatesi küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Naneyi ve kişnişi çok ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın.
- Limon suyunu yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kıyılmış naneyi, kişnişi ve ezilmiş sarımsağı yoğurdun içine ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Doğranmış salatalık, domates ve kırmızı soğanı yoğurt karışımına ekleyin.
- Tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Bu lezzetli salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç yaprak nane veya kişniş serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında pide veya ekmek ile birlikte servis yapmak ferahlatıcı bir deneyim sunar.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel genişliği ile süzebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, yoğurdun içine bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce doğranmış sebzeleri ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, soğutma süresi eklenince toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf bazlı) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiğinden doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!