Yaz aylarında serinletici ve hafif lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendiren bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemeklerinde veya yaz pikniklerinde tercih edilebilecek bu salata, taze malzemelerin uyumuyla ferahlatıcı bir deneyim vaat eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (50 g) taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin veya ince kıyın. Kişnişi iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, salatanın lezzetini artıracaktır.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kıyılmış kişnişi salatanın üzerine serpip servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle chilled (soğuk) olarak servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç kişniş yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya diğer hafif mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri ve salatalıkları servis yapmadan hemen önce doğrayın. Limon suyunu ve zeytinyağını ayrı ayrı hazırlayıp karıştırmak, salatanın nemlenmesini engelleyecektir. İsteğe bağlı olarak, salataya pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetlidir. Isıtıldığında salatanın yapısı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!