Yaz aylarının sıcağında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendiren bir seçenek sunmaktadır. Özellikle salatalarınıza veya tek başına tüketmek için ideal olan bu tarif, yaz sofralarını renklendirecek ve iştah açıcı bir başlangıç olacaktır.
Malzemelere
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 adet yeşil biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri güzelce yıkayıp kurulayın.
- Salatalığı yıkayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün. Ortadaki çekirdekleri çıkarın.
- Kırmızı soğanı soyup ince ince doğrayın.
- Yeşil biberin sapını ve çekirdeklerini temizleyip ince doğrayın.
- Sarımsağı soyup ince kıyın veya ezici bir aletle püre haline getirin.
- Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Domatesleri rendeleyin veya çok küçük küpler halinde doğrayın.
- Salatalığı rendeleyin veya çok küçük küpler halinde doğrayın. Fazla suyu bir çatal yardımıyla sıkarak salatadan ayırın.
- Kırmızı soğanı ve yeşil biberi hazırladınız.
- Geniş bir salata kabında rendelenmiş veya doğranmış domatesleri, salatalığı, doğranmış kırmızı soğanı ve biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu ve kıyılmış sarımsağı karıştırın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
- Salatanın tüm malzemeleri iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle serinletici bir başlangıç yemeği olarak servis edilir. Soğuk olarak servis etmek en iyisidir. Yanında ekşi maydanoz veya turşu gibi garnitürler ile birlikte sunulabilir. Hafif bir öğün olarak da tüketilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri ve salatalığı karıştırmadan önce ayrı ayrı tuzlayıp birkaç dakika bekletebilirsiniz. Bu, suyunun salatadan ayrılmasına yardımcı olur ve daha lezzetli bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Hazırladığınız salatayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın nemlenmesini önlemek için saklama kabının üzerini hava geçirmez bir şekilde kapatmayı unutmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artaan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Yazın serin serin lezzetlerini keşfetmek dileğiyle, kolay gelsin!