Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için hazırladığımız bu tarif, hem yapımı kolay hem de damakları şenlendiren bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya yaz sofraları için ideal olan bu salata, taze otların ve limonun ferahlatıcı dokunuşlarıyla öne çıkmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet salatalık (yaklaşık 250 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze kişniş yaprağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve domatesi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve dörde bölün. Domatesleri de dörde kesin. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Naneleri ve kişnişi ayıklayıp ince kıyın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Salatalığın yarısını rendeleyin. Rendelenen salatalığı bir süzgece koyup fazla suyunu sıkın.
- Domatesleri ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyük bir salata kasesinde rendelenmiş salatalık, doğranmış domates ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Kıyılmış nane ve kişnişi salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Sunum için üzerine birkaç nane yaprağı serpebilir veya yanında taze ekmek ile ikram edebilirsiniz. Farklı bir lezzet katmak için üzerine haşlanmış nohut veya beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha ferahlatıcı olması için, domatesleri ve salatalığı servis yapmadan hemen önce doğrayın. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalmaz ve tekrar ısıtılmaz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!