Yaz ayları, hafif ve ferah lezzetlere olan ihtiyacı beraberinde getirir. Bu tarif, sıcak havalarda damakları şenlendirecek, kolayca hazırlanabilen ve geleneksel Türk mutfağının özünü taşıyan bir salata sunar. Hem yaz sofralarına hem de pikniklere renk katacak bu nefis lezzet, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Sarımsağı soyup ince ince kıyın. Maydanozu ayıklayıp çok ince kıyın. Zeytinyağını oda sıcaklığına getirin. Limon suyunu hazır olarak bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu ve kıyılmış sarımsağı karıştırın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya pide ile birlikte servis etmek lezzetini artırır.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri ve salatalığı doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında meyveler suyunu salgılar ve salata daha sulu ve lezzetli olur. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de salatanın genel lezzetini etkiler; kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtıldığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!