Yaz ayları sıcak ve nemli geçebilir. Bu nedenle, hafif ve ferah lezzetlerle dolu yaz tarifleri tercih etmek önemlidir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de damakları serinletecek bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya yaz piknikleri için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 g) ince bulgur
- 3 su bardağı (600 ml) soğuk su
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1/2 su bardağı (75 g) maydanoz
- 1/4 su bardağı (30 g) dereotu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru, bir süzgece alın ve soğuk su ile iyice yıkayın. Yıkama işleminden sonra bulguru 15 dakika kadar soğuk suda bekletin. Soğanı ve salatalığı ince ince doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayrı kaplarda ince kıyın.
Hazırlanışı
- Bekletilen bulguru süzün ve geniş bir kaba aktarın.
- Limon suyu ve zeytinyağını bulgurun üzerine ekleyin.
- Doğranmış soğan, salatalık ve domatesleri bulgurun içine ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu da karışıma ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Karışımın lezzetini deneyin ve gerekirse tuz veya limon suyu ekleyin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Bu tarifi genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında turşu veya acı sos eşliğinde sunulabilir. Özel bir tabak veya salata kabı tercih edilebilir. Üzerini birkaç yaprak maydanozla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Bulguru yıkadıktan sonra bekletmek, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Zeytinyağının kalitesi lezzeti doğrudan etkiler, bu nedenle iyi bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Daha yoğun bir lezzet için, içine nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti daha iyi olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!