Yaz aylarında serinletici ve hafif lezzetler arayışında olanlar için hazırladığımız bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de damakları şenlendiren bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemeklerinde veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bu salata, taze malzemelerle ferahlatıcı bir deneyim vaat eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy kivi
- 1 adet griega salatası (okra)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış taze nane
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kivileri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Griega salatasının sapını ve diplerini temizleyin, ardından halka şeklinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince ince doğrayın. Naneyi yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Limon suyunu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kivileri, griega salatasını ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Hazırladığınız limonlu zeytinyağlı sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın. Tüm malzemelerin sosla iyice kaplandığından emin olun.
- Doğranmış naneyi salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı servis yapmadan hemen önce buzdolabında yaklaşık 15 dakika soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini ve salatanın daha ferahlatıcı olmasını sağlar.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç yaprak nane veya ince dilim limon ekleyerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında hafif bir ekmek veya mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Kivi ve griega salatası arasındaki tatlı-ekşi dengesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir lezzet için daha fazla kivi kullanabilir, daha ekşi bir lezzet için limon suyu miktarını artırabilirsiniz. Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatayı hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, malzemelerin lezzetini daha da artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğutma süresi dahil yaklaşık 30 dakika gerektirir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, griega salatasının su içeriği nedeniyle salatanın dokusu zamanla değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk olarak tüketilir ve ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında malzemelerin lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet deneyimi yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!