Yaz ayları, hafif ve ferah lezzetlere olan özlemimizi artırır. Bu tarif, serinletici aromaları ve kolay hazırlanışıyla yaz sofralarınıza renk katacak mükemmel bir seçenektir. Özellikle salatalarınıza eşlik edecek veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilen bu nefis lezzet, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy kivi
- 1 adet çilek (yaklaşık 15-20 adet)
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı bal (tercihen Ankara balı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) nane suyu (taze nane yapraklarından hazırlanır)
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kivileri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve ikiye veya dört parçaya kesin. Naneleri yıkayıp kurulayın. Limon suyunu hazır bulundurun. Balı oda sıcaklığına getirin, böylece daha kolay karışır.
Hazırlanışı
- Doğranmış kivileri, çilekleri ve tuzu bir karıştırma kabında bir araya getirin.
- Limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Balı ekleyin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Nane suyunu azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın. Daha ferah bir tat için nane suyunu arttırabilirsiniz.
- Karışımı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Soğutulmuş kivi ve çilek karışımını servis bardaklarına veya kaselere paylaştırın. Üzerini birkaç taze çilek ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında ince dilimlenmiş salatalık veya salatalık dilimleri ile sunabilirsiniz. Tipik olarak 4-6°C sıcaklıkta servis edilir.
Püf Noktası
Kivi ve çileklerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze ürünler kullanın. Daha yoğun bir tat için, karışıma bir tutam öğütülmüş muskat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bal yerine ahududu reçeli veya başka bir doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Nane suyunu kendiniz hazırlamak, hazır olanlardan daha lezzetli olacaktır. Karışımın kıvamı çok koyu olursa, biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, soğutma süresi dahil toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk tüketildiğinde lezzeti daha iyi olur. Isıtırırsanız kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!