Yaz ayları sıcak ve nemli olduğu için hafif, ferahlatıcı ve kolay hazırlanabilen yemekler tercih etmek gerekir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle yazın serinliğini getiren, geleneksel Türk mutfağının sevilen salatalarından biridir. Özellikle öğle yemekleri veya yaz piknikleri için idealdir.
Malzemelere
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 baş soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 15 ml)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Taze maydanoz (bir tutam, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri güzelce yıkayıp saplarını kesin ve küp küp doğrayın.
- Salatalığı yıkayıp kabuğunu soyun (isteğe bağlı) ve küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ardından ince ince doğrayın.
- Soğanı soyun ve çok ince veya piyazlık doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın. Tüm malzemelerin sosla iyice kaplandığından emin olun.
- Salatayı servis tabağına alın.
- Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında turşu veya ekşi mayalı ekmek ile birlikte sunulabilir. Daha zengin bir lezzet için üzerine nar taneleri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları 5 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, soğanın acılığını giderir ve salataya daha hafif bir tat verir.
Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis etmek en iyisidir. Uzun süre bekletildiğinde salata su toplamaya başlayabilir ve lezzeti azalabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak salatanın dokusunu bozabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece zeytinyağı kullanıldığı için et veya süt ürünleri içermez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!