Yaz aylarında serinletici ve hafif lezzetler arayışında olanlar için, bu tarif hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için ideal olan bu salata, taze malzemelerin ve ferahlatıcı aromaların mükemmel birleşimiyle yazın sıcaklarında keyifli bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) taze maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkların kabukları soyulup küp küp doğranır. Domatesler de benzer şekilde küp küp doğranır. Kırmızı biberin çekirdekleri çıkarılıp ince ince doğranır. Sarımsak ezenle ezilir. Maydanoz ince kıyılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğranmış salatalık, domates ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya turşu gibi mezelerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak birkaç yaprak maydanoz veya limon dilimleri kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya ince doğranmış soğan veya nar taneleri de ekleyebilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edilir, bu nedenle ısıtılması önerilmez. Ancak, çok acil durumlarda hafifçe soğuk kalacak şekilde ısıtılabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!