Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah lezzetler arayışı içindeyiz. Bu tarif, serinletici özelliğiyle yaz sofralarını süsleyecek, hem hazırlaması kolay hem de lezzetlidir. Özellikle salatalar, mezeler veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) yoğurt
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Taze nane (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve ince ince doğrayın. Domatesleri ve yeşil biberi de benzer şekilde doğrayın. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın. Naneleri yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir karıştırma kabına alın.
- Doğradığınız salatalık, domates ve yeşil biberi yoğurdun içine ekleyin.
- Ezinmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi de yoğurdun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu tarifi soğuk olarak servis yapın. Genellikle salatalarla veya mezelerle birlikte sunulur. Farklı renkli salatalık ve domates çeşitleri kullanarak görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Servis için küçük bir kase veya salata tabağı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı çok koyu olursa, biraz su ekleyerek daha akışkan hale getirebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için yoğurda bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Salatalıkların suyunu sıkmak, salatanın daha uzun süre tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında 30 dakika dinlendirilmesi önerilir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar taze olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri (badem, soya, yulaf) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!