Yaz aylarının sıcağında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem midenizi rahatlatacak hem de enerji verecek eşsiz bir seçenektir. Özellikle salatalarınıza veya tek başına tüketmek için ideal olan bu tarif, taze otların ve hafif baharatların uyumuyla yazın tadını çıkarmanızı sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet salatalık (yaklaşık 250 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) taze kişniş (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) taze nane (doğranmış)
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Domatesleri de soyup çekirdeklerinden ayırın ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Kişniş ve naneyi de temizleyip ayrı kaplarda doğrayın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız salatalık, domates ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Doğranmış kişniş ve naneyi salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında közlenmiş pide veya ekmek ile birlikte servis edilebilir. Üzerine pul biber serpiştirerek daha renkli ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha ferah lezzet için, doğradığınız salatalığın üzerine bir miktar buzlu su ekleyip 5 dakika bekletebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, pul biber, kimyon) lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın nemini korumak için sebzelerin üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmamalıdır. Isıtıldığında sebzeler yumuşayıp lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve yazın serin serin tadını çıkarmanız dileğiyle, kolay gelsin!