Yaz aylarında sıcak havaya karşı hafif ve ferahlatıcı yemekler her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetli, yaz sofralarınıza renk katacak bir salata önerisidir. Özellikle öğle yemeği veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı (45 ml) limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın. Kişnişi iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Bu sosu sebzelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Son olarak, kıyılmış kişnişi salatanın üzerine serpiştirin ve karıştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında 15-20 dakika bekletmek lezzetini artırır.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya bireysel servis kazarında sunulabilir. Yanında beyaz peynir veya ızgara et ile birlikte servis yapmak lezzetini zenginleştirebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha ferahlatıcı olması için, doğradığınız salatalıkları tuzlu suyun içinde 5-10 dakika bekletebilirsiniz. Bu, salatalıkların daha çıtır olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Tüm hazırlık işlemleri yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tekrar ısıtılması önerilmez. Salatanın tazeliğini kaybetme olasılığı vardır.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Peynir eklenmez veya vegan peynir ile değiştirilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!