Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları serinletecek mükemmel bir seçenektir. Özellikle salatalar ve hafif atıştırmalıklar kategorisinde öne çıkan bu yemek, yaz sofralarına renk katmak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 75 g)
- 1 adet yeşil biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve yeşil biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayın. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsağı çok ince kıyın veya ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız domatesleri, salatalığı, yeşil biberi ve kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip lezzetini ayarlayın.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine kıyılmış taze maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya salata kasesinde sunulabilir. Yanında hafif ekmek veya diğer salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız domatesleri 10 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, salatanın daha canlı ve ferah lezzet vermesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk olarak tüketilmesi lezzetini korur. Isıtıldığında salata yaprakları yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!