Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları serinletecek mükemmel bir seçenektir. Özellikle salatalar ve hafif atıştırmalıklar arasında yer alan bu tarif, yaz sofralarını renklendirecek ve iştah açıcı bir başlangıç olacaktır.
Malzemelere
Bu tarif 4 kişiye yetmektedir.
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 kırmızı soğan
- 100 ml zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın ve biberin saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Kırmızı soğanı soyup ince ince doğrayın. Sarımsağı soyun ve ezici olarak hazırlayın. Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
Hazırlanışı
1. Doğradığınız sebzeleri geniş bir kapta bir araya getirin.
2. Zeytinyağını, limon suyunu ve ezdiğiniz sarımsağı ekleyin.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarını ince kıyıp salatanın üzerine serpiştirin.
6. Salatanızı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serin servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya pide ile birlikte servis edilebilir. Sunum için üzerine birkaç nane yaprağı serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonun tazeliği önemlidir: Salatanın lezzetini artırmak için taze sıkılmış limon suyu kullanın.
Zeytinyağının kalitesi: Kaliteli bir zeytinyağı, salatanın genel aromasını olumlu yönde etkiler.
Sarımsak miktarını ayarlayın: Sarımsak seviyenize göre miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir sarımsak aroması için biraz daha ekleyebilirsiniz.
Sebzelerin tazeliği: Mümkünse mevsiminde taze sebzeler kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalıdır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edilir, bu yüzden ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!