Yaz ayları, hafif ve ferah lezzetlerle dolu yemeklere olan isteği beraberinde getirir. Bu tarif, sıcak havalarda damakları şenlendirecek, pratik ve lezzetli bir seçenek sunar. Hem öğle yemeği hem de hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
Bu tarif 4 kişiliktir.
- 2 su bardağı (400 g) bulgur
- 3 su bardağı (600 ml) soğuk su
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tutam taze maydanoz
- 1 tutam taze nane
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar soğuk su ile ıslatın. Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Maydanoz ve naneyi de ayrı bir kapta çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir karıştırma kabına alın.
- Soğanı ve biberleri bulgurun üzerine ekleyin.
- Limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında turşu veya haydari ile birlikte sunulabilir. Şık bir sunum için üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Bulguru ıslatmak, salatanın daha yumuşak olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak salataya ince doğranmış domates veya salatalık ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, bulguru ıslatırken bir çay kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika gereklidir.
Arta kalan yemek nasıl saklanır?
Arta kalan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak tekrar ısıtmak salatanın dokusunu bozabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!