Yaz ayları sıcak ve nemli geçebilir. Bu nedenle, hafif ve ferah lezzetlerle dolu yemekler tercih etmek önemlidir. Bu tarif, yazın serinletici bir başlangıç veya hafif bir öğün olarak ideal olan, taze otlar ve limonun ferahlığıyla hazırlanan geleneksel bir Türk salatasıdır. Hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bu salata, misafirlerinize veya kendinize keyifli bir yaz deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 demet taze кінe (yaklaşık 50 g)
- 1 demet taze dereotu (yaklaşık 50 g)
- 1 limonun suyu (yaklaşık 30 ml)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sade)
- 1 diş sarımsak
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kine ve dereotunu iyice yıkayıp süzün. Yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın. Sarımsağı çok ince kıyın veya ezici olarak kullanın. Zeytinyağını ve limonu hazırlayın. Tuz ve karabiberi ayrı bir kasede karıştırın.
Hazırlanışı
- Kıyılmış kine ve dereotunu geniş bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine limon suyunu gezdirin.
- Kıyılmış sarımsağı ekleyin.
- Hazırladığınız tuz ve karabiber karışımını salatanın üzerine ekleyin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece otların suyu salataya karışır.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağını salatanın üzerine gezdirin.
- Salatanın lezzetlerinin birbirine geçmesi için 5-10 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Salatayı servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet limon dilimi veya taze ot garnitürü ekleyebilirsiniz. Salata oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir. Genellikle ızgara et veya balık yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak tüketilir.
Püf Noktası
Kine ve dereotunun tazeliği salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse taze hasat edilmiş otları kullanın. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için zeytinyağını servis öncesinde ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan zeytinyağı miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Ancak otların tazeliği için mümkünse aynı gün tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata ertesi güne kalabilir ancak otların tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!