Yaz ayları sıcak ve nemli geçebilir. Bu nedenle, hafif ve ferah lezzetlerle dolu yemekler tercih etmek hem sağlığımız için önemli hem de damak zevkimizi şenlendiren bir seçenektir. Bu tarif, yazın serin serin yenebilecek, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yoğurt
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (bir avuç)
- Taze kişniş (bir avuç)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve ince ince doğrayın. Domatesleri ve kırmızı biberi de benzer şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın. Naneleri ve kişnişi yıkayıp kurutun, yapraklarını ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. Pürüzsüz olması için bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, domates ve kırmızı biberi yoğurdun içine ekleyin.
- Ezinmiş sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tuz ve karabiberi isteğinize göre ayarlayın.
- Kıyılmış nane ve kişnişi de karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Bu tarifi soğuk olarak servis yapın. Yanında beyaz peynir ve ekmek ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerini ekstra nane veya kişniş ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar telviye ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için, domatesleri hafifçe kavurarak da kullanabilirsiniz. Yaz aylarında hazırlanan bu salata, 2-3 gün buzdolabında saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk olarak servis yapılması daha lezzetli olacaktır. Isıttığınızda kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!