Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için, bu tarif serinletici bir başlangıç olacaktır. Özellikle salatalar ve hafif yemekler tercih edenler için idealdir. Bu tarif, yazın sıcaklarında iştah açmayan, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 g) doğranmış domates
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g), küp doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı (50 g) taze maydanoz, ince kıyılmış
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri yıkayıp doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin ve maydanozu ince kıyın. Tüm sebzelerin temizliği ve doğranma şekli lezzeti doğrudan etkiler, bu yüzden özen gösterin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya cam bir kasede sunulabilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya ızgara etlerle servis yapmak lezzetini tamamlayacaktır.
Püf Noktası
Limon suyunu doğrudan sebzelerin üzerine sıkmak yerine, sosu ayrı olarak hazırlayıp üzerine dökmek, salatanın sulanmasını önler ve lezzetinin daha dengeli dağılmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer. Soğutma süresi dahil yaklaşık 30 dakika içinde hazır olur.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak maydanozun tazeliği zamanla azalabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi lezzetini korur. Isıtmak lezzetini olumsuz etkileyebilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Zeytinyağı ve limon suyu gibi doğal malzemeler içerir.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, afiyet olsun!