Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları serinletecek mükemmel bir seçenektir. Özellikle salatalar ve hafif atıştırmalıklar arasında öne çıkan bu tarif, yaz sofralarını renklendirecek ve iştah açacak özelliktedir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze nane yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce şeritler halinde doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri de çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın. Naneleri yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini kolaylaştırır.
Hazırlanışı
- Salatalık şeritlerini geniş bir kapta birleştirin.
- Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri salatalıkların üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kıyılmış nane, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatalık ve biberlerin üzerine dökün.
- Malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere eşit dağılmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 15 dakika bekletin. Bu, salatanın soğuk ve ferah olmasını sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç nane yaprağı serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında hafif ekmekler veya diğer yazsal mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, salatalıkların üzerine bir tutam deniz tuzu serpmek ve birkaç dakika bekletmek suyunu çekmesini sağlar. Ayrıca, farklı renklerde biberler kullanarak salatanın görsel çekiciliğini artırabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuması için ek olarak 15-20 dakika bekletmek gerekir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın suyunun çekebileceğini unutmayın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edildiği için ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzet ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!