Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah yemekler hem iştah açıcı hem de sindirimi kolaydır. Bu tarifler, yazın serinliğini sofranıza taşıyacak lezzetlerle doludur. Özellikle salatalar, mezeler ve hafif ana yemekler ön plana çıkmaktadır. Bu blog yazımızda, yazın sıcaklarında keyifle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de damaklarda unutulmaz tatlar bırakan çeşitli tarifler bulacaksınız.
Malzemelere
4 kişi için.
- 2 adet bol olgun domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (orta boy, yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayın. Domateslerin sap kısımlarını kesin ve küp küp doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde dilimleyin. Yeşil biberi çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Sarımsağı soyup ezerek hazırlayın. Maydanozu yıkayıp kurutup ince kıyın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve yeşil biberi bir araya getirin.
2. Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın. Bu sosu salatanın üzerine dökün.
3. Tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Sosun tüm malzemelere eşit şekilde dağıldığından emin olun.
4. Salatanın üzerine doğranmış taze maydanozu serpiştirin.
5. Salatanızı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Serinletici bir yaz yemeği olduğu için özellikle sıcak havalarda idealdir. Yanında turşu veya diğer mezelerle birlikte servis edilebilir. Sunum için renkli tabaklar tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Domates Seçimi: En lezzetli sonuç için olgun ve aromatik domatesler kullanın. Farklı renklerde domatesler kullanarak salatanıza görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Zeytinyağı Kalitesi: Kaliteli bir zeytinyağı kullanmak salatanın lezzetini önemli ölçüde artırır.
Sarımsak Miktarı: Sarımsak miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sarımsak tadı için daha fazla sarımsak kullanabilirsiniz.
Hazırlık Süresi: Salatanın hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan zeytinyağı miktarına göre kalori değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Salatanın hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında lezzeti ve yapısı bozulabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!