Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah lezzetler arayışımız artar. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de damakları serinletecek lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle öğle yemekleri veya yaz piknikleri için idealdir.
Malzemelere
Bu tarif 4 kişiliktir.
- 2 su bardağı (400 g) yoğurt
- 1 adet orta boy salatalık
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak zevkine göre)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyun ve ince ince küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde doğrayın. Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince doğrayın. Naneyi yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ince kıyın. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta doğradığınız salatalık, domates ve biberleri bir araya getirin.
2. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
3. Yoğurdu salatalık ve sebzelerin üzerine ekleyin.
4. Pul biberi ve zeytinyağını da ekleyip nazikçe karıştırın.
5. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış nane serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bu tarifi soğuk olarak servis yapın. Özellikle serinletici olduğu için yaz sıcaklarında idealdir. Yanında turşu veya pide ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel siftah süzebilirsiniz. Salatalığın suyunu sıkmak, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar. Farklı yeşillikler (maydanoz, dereotu) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk olarak servis yapmak daha lezzetlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!