Yaz aylarında serinletici ve hafif yemekler her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetli, yaz sofralarınıza renk katacak bir salata önerisidir. Taze malzemelerle hazırlanan bu salata, özellikle öğle yemeği veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı kırmızı biber (yaklaşık 75 g)
- 1/4 su bardağı taze maydanoz (yaklaşık 20 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 15 ml)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri yıkayıp, saplarını kesin ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın.
- Salatalığı yıkayıp soyun (isteğe bağlı) ve domateslerle aynı büyüklükte küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp kurutun, ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, sosun tüm malzemelere eşit dağıldığından emin olun.
- Salatayı buzdolabında 10-15 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya zeytinler ile birlikte sunulabilir. Salatanın üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Salata, özellikle yaz öğle yemeklerinde veya pikniklerde ferahlatıcı bir alternatif olarak idealdir.
Püf Noktası
(Mandatory)
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız domateslere ve salatalığa biraz pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için közlenmiş kırmızı biber veya enginar ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde önemli bir rol oynar, bu nedenle sızma zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir, ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir ve ısıtılması önerilmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!