Yaz ayları sıcak ve nemli geçebilir. Bu nedenle, hafif ve ferah lezzetlerle dolu yemekler tercih etmek önemlidir. Bu tarif, yazın serinletici bir başlangıç veya hafif bir öğün olarak idealdir. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetlidir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 2 yemek kaşığı (30 g) çok ince çekilmiş taze nane
- 1 yemek kaşığı (10 g) çok ince çekilmiş taze kişniş
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 adet orta boy salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet orta boy domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/2 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu sıkın. Domatesi de soyup benzer şekilde doğrayın. Kırmızı soğanı mümkün olduğunca ince dilimleyin. Naneyi ve kişnişi iyice yıkayıp kurulayın ve çok ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Limon suyunu, kıyılmış naneyi, kişnişi ve rendelenmiş sarımsağı yoğurda ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Doğranmış salatalık, domates ve kırmızı soğanı yoğurt karışımına ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Soğutulmuş yaz salatası, genellikle soğuk olarak servis edilir. Servis ederken üzerine birkaç yaprak taze nane veya kişniş serpebilirsiniz. Yanında közlenmiş pide veya turşu ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını daha koyu hale getirmek için bir miktar tel vişne veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, yoğurda bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce nane ve kişnişi ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtırırsanız kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf bazlı) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten yoğurt içerdiği için mümkündür.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve yazın serinliğine kavuşmanızı dilerim, kolay gelsin!