Yaz aylarının sıcaklarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem damakları şenlendirecek hem de enerji verecek ideal bir seçenektir. Özellikle salatalar ve hafif atıştırmalıklar kategorisinde öne çıkan bu yemek, yaz sofralarına renk katmak için harika bir alternatiftir.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 kişiye yetmektedir.
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı kırmızı biber
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayın. Domateslerin sap kısımlarını kesin ve küp küp doğrayın. Salatalığı soyun (isteğe bağlı) ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi bir araya getirin.
2. Hazırladığınız zeytinyağlı sosu sebzelerin üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın, tüm sebzelerin sosla kaplandığından emin olun.
3. Tuz ve karabiberi kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
4. Karışımı buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
5. Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Bu yemeği genellikle sade olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya taze ekmek ile birlikte sunulabilir. Soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktası
Tazelik: Sebzelerin tazeliği lezzet açısından çok önemlidir. Mümkünse mevsiminde hasat edilmiş taze sebzeler kullanın.
Maydanoz: Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz, ancak maydanoz daha yoğun bir lezzet verir.
Sosu Kişiselleştirme: Daha zengin bir tat için sosa bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk olarak tüketmek lezzet açısından daha iyi olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!