Yaz aylarında hafif ve ferah yemekler tüketmek, vücudumuzu serinletmenin ve enerjimizi yüksek tutmanın en güzel yollarından biridir. Bu tarif, özellikle sıcak havalarda damaklarda ferahlık yaratan, kolayca hazırlanabilen ve sunumuyla da göz dolduran bir salatadır. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği olarak idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet bol olgun domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 avuç taze maydanoz (yaklaşık 20 g)
- 1 avuç taze fesleğen (yaklaşık 15 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayın. Domateslerin sap kısımlarını kesin ve küp küp doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Maydanoz ve fesleğeni ayıklayıp küçük parçalar halinde kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı ve dilimlenmiş kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve fesleğeni salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya şık bir salata kabında sunabilirsiniz. Yanında közlenmiş zeytin veya beyaz peynir gibi mezelerle birlikte servis edilebilir. Salatanın üzerine bir кілько zeytinyağı gezdirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları 5 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, soğanın acılığını giderir ve salataya daha hafif bir tat verir. Ayrıca, salataya farklı baharatlar (örneğin, pul biber veya kekik) ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen servis yapın. Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Arta kalan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalı ve 2 gün içinde tüketilmelidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, afiyet olsun!