Yaz aylarında serinletici ve hafif yemekler tercih etmek, hem sağlığımız için hem de damak zevkimiz için önemlidir. Bu tarif, yazın sıcaklarında sofranıza ferahlık katacak, kolayca hazırlanabilen ve lezzetli bir salata önerisidir. Özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 3 yemek kaşığı (45 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (30 ml) taze kişniş (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın. Kişnişi ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyunu, zeytinyağını ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış kişnişi ekleyip tekrar karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olur.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya pide ile birlikte tüketmek lezzetini artırır. Sunum için üzerine birkaç kişniş yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Limon suyunu doğrudan salatanın üzerine dökmek yerine, sosu ayrı hazırlayıp üzerine dökmek, salatanın sulanmasını önler. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak salatanın sulanma ihtimaline karşı, servis yapmadan hemen önce karıştırmak iyi olabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak salatanın tazeliğini kaybettirebilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Zeytinyağı ve limon suyu kullanımı vegan beslenmeye uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!