Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için hazırladığımız bu tarif, hem damakları şenlendirecek hem de serin bir yaz gününe eşlik edecek harika bir seçenektir. Özellikle salatalar ve hafif atıştırmalıklar kategorisinde öne çıkan bu tarif, misafirlerinize veya kendi keyfiniz için hazırlamanız gereken pratik ve lezzetli bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 75 g)
- 1 adet yeşil biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve yeşil biberi iyice yıkayın. Domateslerin sap kısımlarını kesin ve küp küp doğrayın. Salatalığın çekirdek kısımlarını ayıklayın ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Yeşil biberin çekirdeklerini ve sap kısımlarını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsağı soyun ve ince kıyın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, yeşil biberi ve kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu ve kıyılmış sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberi isteğinize göre ekleyip tekrar karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya diğer hafif mezelerle birlikte sunulabilir. Süsleme olarak üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı veya limon dilimi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Bu, salatanın daha az sulu olmasını ve lezzetinin daha yoğun olmasına yardımcı olur. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde etkili olacaktır; kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!