Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için, bu tarif serinletici bir başlangıç olacaktır. Özellikle salatalar ve hafif atıştırmalıklar kategorisinde yer alan bu yemek, hem görsel olarak çekici hem de damak zevkine hitap eden bir seçenektir. Özellikle yaz sofralarında sıklıkla karşınıza çıkabilecek bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 adet yeşil biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri güzelce yıkayıp kurulayın. Daha sonra küp küp doğrayın.
- Salatalığı yıkayıp soyun. İçindeki çekirdekleri çıkarıp küp küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı soyup ince ince doğrayın.
- Yeşil biberin sapını ve çekirdeklerini temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsağı soyup ince kıyın veya ezin.
- Nane yapraklarını yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve yeşil biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu ve kıyılmış sarımsağı çırpın.
- Bu sosu sebzelerin üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Son olarak, kıyılmış nane yapraklarını ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı salata genellikle soğuk servis edilir. Servis ederken üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında ince dilimlenmiş ekmek veya diğer hafif mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domateslerinize ve salatalıklarınıza biraz deniz tuzu serpiştirip 5-10 dakika bekletmek, suyunu salmasını sağlayarak daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu salata, önceden hazırlanıp buzdolabında bekletildiğinde lezzetinin daha da oturmasını tercih eder. Ancak, çok uzun süre bekletmek sebzelerin suyunu salmasına neden olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi de eklendiğinde toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tekrar ısıtılması salatanın tazeliğini ve lezzetini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle soğuk olarak servis etmek daha iyidir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Zeytinyağı ve limon suyu kullanıldığı için hayvansal ürün içermez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!