Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem yapımı kolay hem de damakları serinletecek eşsiz bir seçenektir. Özellikle salatalarınıza veya yan yemeğinize renk ve lezzet katmak amacıyla tercih edilen bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 1 adet domates (orta boy)
- 1/2 kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyup küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince yarım halka şeklinde doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı ezin. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız salatalıkları, domatesleri, kırmızı soğanı ve yeşil biberi geniş bir karıştırma kabına alın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Bu sosu sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle serinletici bir başlangıç yemeği veya ana yemeğin yanında servis edilir. Soğuk olarak servis yapmak lezzetini daha da artırır. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız salatalıkları limon suyuna 5-10 dakika kadar bekletmek salatayı daha sulu ve lezzetli yapar. Ayrıca, farklı renklerde sebzeler ekleyerek (örneğin, kırmızı veya turuncu biber) görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!