Yaz aylarının sıcağına karşı hafif ve ferah lezzetler arayanlar için bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya yaz piknikleri için ideal olan bu salata, taze malzemelerle hazırlanır ve serinletici etkisiyle yaz günlerine keyif katar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze nane yaprağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve haşlama suyuna atın. Yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk suya alın ve soğuyana kadar bekletin. Salatalığı soyup çekirdeklerini çıkarın, küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Naneleri yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Patatesler soğurken diğer malzemelerin hazırlığına başlayın.
Hazırlanışı
- Haşlanmış patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız patatesleri, salatalığı, domatesleri ve kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Son olarak, taze nane yapraklarını ince kıyıp salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında turşu veya ekşi mayalı ekmek ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç nane yaprağı veya limon dilimi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Patateslerin daha hızlı haşlanması için küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine birkaç adet zeytin ekleyebilirsiniz. Nane yerine dereotu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika, haşlama süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında salatanın yaprakları yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve yazın serinliğine kavuşmanızı dilerim, kolay gelsin!