Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları serinletecek bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya yaz sofraları için ideal olan bu salata, taze malzemelerin uyumuyla öne çıkmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 3 yemek kaşığı (45 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkların kabukları soyulup küp küp doğranır. Domatesler de benzer şekilde küp küp doğranır. Kırmızı biberin çekirdekleri çıkarılıp ince ince doğranır. Nane yaprakları yıkanıp kurulandıktan sonra iri parçalar halinde kıyılır. Sarımsak ezenle ezilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğranmış salatalık, domates ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Kıyılmış nane yapraklarını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya közlenmiş zeytinler ile birlikte sunulabilir. Şık bir sunum için üzerine birkaç nane yaprağı serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğranmış salatalık ve domatesleri servis yapmadan hemen önce karıştırmak ferahlığını korumasına yardımcı olur. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sarımsak aroması için sarımsağı doğrudan salataya ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir ancak ısıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!