Yaz aylarında serinletici ve hafif yemekler tüketmek hem sağlığımız için önemli hem de damak zevkimizi şenlendiren bir ihtiyaçtır. Bu tarif, sıcak havalarda sofranıza ferahlık katacak, kolayca hazırlanabilen ve lezzet dolu bir salata önerisidir. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve domatesleri iyice yıkayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu ayrı kaplarda temizleyin ve çok küçük doğrayın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız zeytinyağı ve limon suyu karışımını salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece tüm sebzeler sosla kaplanır.
- Doğradığınız maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Servis etmeden önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında taze ekmek veya mezelerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak üzerine кількоது pul biber serpebilirsiniz. Salata kasesi yerine şık bir servis tabağı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri eklemeden önce 10 dakika kadar limon suyuna bırakabilirsiniz. Bu, domateslerin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, farklı yeşillikler (iske דר, roka) ekleyerek salatanıza farklı bir aroma katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliği için mümkünse kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtırırsanız sebzeler yumuşayabilir ve lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!