Yaz aylarının sıcağına karşı hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları serinletecek eşsiz bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için ideal olan bu salata, taze otların ve limonun ferahlığıyla yazın keyfini doruklara çıkarır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (yaklaşık 150 g) taze salatalık
- 1 su bardağı (yaklaşık 75 g) taze kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 30 g) taze maydanoz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 15 g) taze dereotu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip benzer büyüklükte doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurutun ve ince ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalıkları, kırmızı biberi, maydanozu ve dereotunu bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyunu, zeytinyağını ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında közlenmiş zeytin dilimleri veya beyaz peynir eşliğinde sunulabilir. Şık bir sunum için üzerine birkaç yaprak taze maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız salatalıkların üzerine bir tutam deniz tuzu serpebilir ve 10 dakika bekletebilirsiniz. Bu, salatalıkların suyunu çekmesini sağlayarak daha lezzetli olmalarına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk olarak tüketilir, ısıtılması önerilmez. Lezzeti soğukta daha iyi korunur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve yazın serin serin keyfini çıkarmanız dileğiyle, kolay gelsin!