Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için, bu tarif serinletici bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya yaz sofraları için ideal olan bu salata, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. İçerisindeki taze malzemeler ve limonlu sosu ile yazın sıcakında iştah açıcı bir başlangıç veya hafif bir öğün olabilir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (yaklaşık 200 g) doğranmış kivi
- 2 su bardağı (yaklaşık 200 g) doğranmış ananas
- 1 su bardağı (yaklaşık 100 g) doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) ince kıyılmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal (veya agave şurubu)
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Malzemelerin Hazırlığı
- Kivileri soyup küp küp doğrayın.
- Ananası kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayıp küp küp doğrayın.
- Salatalığı soyup çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi ince ince doğrayın.
- Taze kişnişi iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış kivi, ananas, salatalık ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, bal (veya agave şurubu), pul biber (kullanılıyorsa), tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu meyve ve sebzelerin üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece sos tüm malzemelere eşit şekilde yayılır.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine ince kıyılmış kişnişi serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Özel bir sunum için, salatayı dekoratif bir kaseye yerleştirebilir ve üzerine birkaç kişniş yaprağı veya ananas dilimi ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya hafif bir meze olarak da servis edilebilir.
Püf Noktası
- Kivi ve ananasın tazeliği lezzet açısından büyük önem taşır. Mümkünse taze ve olgun meyveler kullanın.
- Salatanın daha ferahlatıcı olması için, üzerine biraz nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan bir alternatif elde edebilirsiniz.
- Salatanın lezzetini pekiştirmek için, hazırladıktan sonra 15-20 dakika bekletmek faydalı olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürer. Soğuma süresi de dahil edildiğinde toplamda yaklaşık 45 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak meyvelerin tazeliği bu süre içinde azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk olarak tüketilir ve ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında meyveler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan uyumludur. Bal yerine agave şurubu kullanılarak ve herhangi bir et ürünü eklenmeyerek vejetaryen olarak da tüketilebilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve yazın serin serin keyfini çıkarmanız dileğiyle, kolay gelsin!