Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah yemekler hem iştahı açar hem de vücudun susuz kalmasını engeller. Bu tarif, yazın serin serin yenebilecek, hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen bir salata önerisidir. Özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve domatesi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın sap kısmını ve domateslerin saplarını ayıklayın. Kırmızı soğanı ince ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsağı soyup ince kıyın. Maydanozu ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Salatalığın çekirdekli kısımlarını ayırın ve küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Soğanı doğradıktan sonra bir süre soğuk suya koyarak acılığını giderin ve süzün.
Hazırlanışı
- Salatalık ve domatesleri büyük bir karıştırma kabına alın.
- Kırmızı soğanı ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve kıyılmış sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Doğranmış maydanozu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için içine közlenmiş biber veya zeytin de ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Limon suyunu doğrudan salatanın üzerine sıkmak yerine, sosu ayrı bir kapta hazırlayıp salatanın üzerine gezdirtmek, salatanın sulanmasını engeller ve lezzetinin daha dengeli olmasını sağlar. Salatanın lezzetini artırmak için, içine ince doğranmış nar taneleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde önemli bir rol oynar; kaliteli bir zeytinyağı kullanmak salatanın aromasını zenginleştirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuması için ek olarak 15-20 dakika bekletmek gerekir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliği bu süre içinde azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk olarak tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve yazın serin serin lezzetlerini yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!