Yaz aylarında sıcaktan bunalmak yerine, hafif ve ferah lezzetlerle kendinizi şımartmak harika bir fikir. Bu tarif, serinletici ve doyurucu bir başlangıç için idealdir. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle sizi yazın tadını çıkarmanızı sağlayacak bu tarif, misafirlerinize de unutulmaz bir deneyim sunacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 g) bol sucul mayonez
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1 çay kaşığı (5 ml) sarımsak ezmesi
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karabiber
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) kırmızı biber pulu (isteğe bağlı)
- 1 demet (yaklaşık 200 g) taze dereotu
- 1 demet (yaklaşık 150 g) taze maydanoz
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 100 g haşlanmış nohut
Malzemelerin Hazırlığı
Dereotu ve maydanozları iyice yıkayıp kurulayın. Soğanı ve salatalığı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Nohutları ayıklayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta mayonezi, limon suyunu, sarımsak ezmesini, karabiberi ve kırmızı biber pulunu (kullanıyorsanız) çırpın.
- Ayrı bir kapta doğradığınız soğan, salatalık, rendelenmiş havuç ve ayıklanmış nohutları karıştırın.
- Bu sebze karışımını mayonezli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yıkanmış ve kurulanmış dereotu ve maydanozları ince ince kıyın.
- Kıyılmış dereotu ve maydanozu salataya ekleyip tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servi̇s
Bu serinletici salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte servis edilebilir. Üzerini birkaç yaprak dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için mayonezin kalitesine dikkat edin. Ev yapımı mayonez kullanmak veya kaliteli bir markayı tercih etmek lezzet farkı yaratır. Salataya farklı sebzeler (örneğin, kırmızı biber veya kabak) ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için mayonez yerine vegan mayonez kullanabilir veya yoğurt bazlı bir sos hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!