Yaz ayları sıcak ve nemli geçebilir. Bu nedenle, hafif ve ferah lezzetlerle dolu yemekler tercih etmek hem damak zevkimizi şenlendirir hem de vücudumuzun serin kalmasına yardımcı olur. Bu tarif, yazın sıcağında sofranıza fraîche bir soluk getirecek, kolayca hazırlanabilen ve lezzetine doyamayacağınız bir salata önerisidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet bol yeşillikli marul
- 1 adet orta boy kivi
- 1 adet orta boy ananas
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve büyük parçalar halinde doğrayın. Kiviyi soyup küp küp doğrayın. Ananası da soyup küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Maydanozu ayıklayıp ince kıyın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra servis aşamasına geçebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış marul yapraklarını bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta kivi, ananas ve kırmızı biberleri karıştırın.
- Başka bir küçük kapta limon suyu, bal ve zeytinyağını çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Marulun üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Üzerine doğranmış maydanozu serpiştirin.
- Salatayı hemen servis edin.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle serin ve ferah bir şekilde servis edilir. Yanında taze ekmek veya hafif bir meze ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine bir dilim ananas veya maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kivi ve ananasın tatlılığı, limonun ekşiliği ve maydanozun ferahlığı mükemmel bir denge oluşturur. Daha yoğun bir tat için sosuna bir tutam kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla bir gün saklanabilir. Ancak marulun sulanma ihtimali vardır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edilir, bu nedenle ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!