Yaz aylarının sıcaklarında hafif ve ferah lezzetler arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de damakları serinletecek bu salata, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet bol yeşillikli marul
- 1 adet orta boy doğranmış kivi
- 1 adet orta boy doğranmış ananas
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı salatalık
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Marulun yaprakları yıkanıp kurulayın. Kivi ve ananas soyulup küp küp doğranır. Salatalık ve kırmızı soğan küçük küpler halinde doğranır. Maydanoz ince ince kıyılır.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını büyük parçalar halinde yıkayıp kurulayın. Daha sonra elinizle veya bıçakla otlarını ayırıp orta boy parçalar halinde doğrayın.
- Doğranmış kivi, ananas, salatalık ve kırmızı soğanı bir karıştırma kabında bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve bal (kullanılıyorsa) ile sosu hazırlayın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Doğranmış marulun üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Üzerine doğranmış kivi, ananas, salatalık, kırmızı soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce buzdolabında 10-15 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya bireysel servis kaseslerinde sunulabilir. Üzerini ekstra maydanoz yaprakları veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kivi ve ananasın tatlılığı, limonun ekşiliği ve maydanozun ferahlığı mükemmel bir denge oluşturur. Daha yoğun bir tat için, salataya ince doğranmış bir miktar taze nane ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosu eklemeye özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir. Ancak marulun sulanmaması için sosu ayrı saklamak ve servis öncesinde eklemek daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu yüzden ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!