Yaz aylarının sıcaklarında hafif ve ferah lezzetler arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle öğle yemekleri veya yaz sofraları için idealdir. İçerisindeki taze otlar ve limon dokunuşuyla damakları şenlendiren bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet büyük boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 g) kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı (15 g) kıyılmış dereotu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayın. Domatesin sap kısmını kesin ve iri doğrayın. Salatalığı soyup çekirdeklerini çıkarın ve benzer büyüklükte doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayırın ve ince ince kıyın. Sarımsağı soyun ve rendeleyin. Limon suyunu ölçmek için hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri ve salatalığı geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, kıyılmış dereotu ve rendelenmiş sarımsağı çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini ayarlayın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Bu yemeği soğuk olarak servis yapın. Yanında beyaz peynir veya turşu ile birlikte sunulabilir. Garnitür olarak bir кілько dintre maydanoz yaprağı kullanabilirsiniz. Özellikle yaz sofralarında serinletici bir başlangıç olarak idealdir.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için, sebzeleri karıştırmadan önce 10 dakika kadar bekletin. Bu, sebzelerin suyunu salmasını sağlayacak ve sosun daha iyi emilmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, farklı otlar (fesleğen, nane) ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağını başka bir bitkisel yağla değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!