Yaz aylarında hafif ve ferah yemekler tüketmek, vücudumuzun serin kalmasına ve enerjik hissetmemize yardımcı olur. Bu tarif, yazın sıcaklarında damak zevkimize hitap edecek, kolayca hazırlanabilen ve mis kokusuyla sofraları şenlendirecek bir salata önerisidir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olmasıyla öne çıkan bu salata, özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (300 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı (100 g) doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı (50 g) ince doğranmış kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı (25 g) taze maydanoz, kıyılmış
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalıkları iyice yıkayıp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun ve kıyın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, salatanın lezzetini artıracaktır.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğranmış domatesleri, salatalıkları ve kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında közlenmiş zeytinler veya beyaz peynir ile birlikte sunulabilir. Şık bir sunum için üzerine birkaç yaprak maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domateslere ve salatalığa biraz pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı yeşillikler (marul, roka, ıspanak) ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de önemlidir; tercihen soğuk sıkım zeytinyağı kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edildiği için ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!