Yaz ayları sıcak ve nemli geçebilir, bu nedenle hafif ve ferah yemekler tercih etmek önemlidir. Bu tarif, serinletici ve lezzetli yaz sofraları için ideal bir seçenek sunmaktadır. Hem hazırlaması kolay hem de görsel olarak çekici olan bu yemek, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce şeritler halinde doğrayın.
Domatesleri de ince şeritler halinde doğrayın.
Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince şeritler halinde doğrayın.
Sarımsağı ezin.
Kişnişi yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, limon suyu ve ezdiğiniz sarımsağı karıştırın.
- Bu sosu sebzelerin üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiber ekleyip nazikçe karıştırın.
- Kıyılmış kişnişi üzerine serpiştirin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Bu yemeği genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatalıkların suyunu sıkmak, yemeğin daha az sulu olmasını sağlar.
Kişniş yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.
Daha zengin bir lezzet için üzerine nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız yemeği buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ancak tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklamanız önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Arta kalan yemeği buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır. Isıtırırsanız, salatanın yapısı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!