Yaz aylarında iştahı açan, hafif ve ferahlatıcı yemekler her zaman tercih edilir. Bu tarif, özellikle sıcak havalarda damakları şenlendirecek, kolayca hazırlanabilen ve lezzet dolu bir salata alternatifi sunar. Hem yaz sofralarına hem de pikniklere uyum sağlayacak bu tarif, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan eşsiz aromasıyla öne çıkar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet bol olgun domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Kişnişi de ince kıyın. Limon suyunu, zeytinyağını, sarımsağı, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Bu sosu ayrı bir kaseye alın ve diğer malzemelerle karıştırmak için hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Hazırladığınız limonlu sosu sebzelerin üzerine dökün.
- Sebzeleri ve sosu dikkatlice karıştırın, tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olun.
- Taze kişnişi salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında taze ekmek veya zeytinler ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç kişniş yaprağı serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Bu, salatanın daha az sulu olmasını ve sosun daha iyi karışmasını sağlar. Ayrıca, kişniş yerine maydanoz da kullanabilirsiniz, ancak kişnişin kendine özgü aroması salataya farklı bir tat katar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 1 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliği buzdolabında saklama süresiyle sınırlıdır.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!