Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah yemekler hem damak zevkimize hitap eder hem de vücudumuzun susuz kalmasını engeller. Bu tarif, serinletici ve kolay hazırlanabilen yaz sofralarına renk katacak bir salata önerisidir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olmasıyla öne çıkan bu salata, özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet bol olgun domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (orta boy, yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayın. Domateslerin sap kısımlarını kesin ve küp küp doğrayın. Salatalığı soyun (isteğe bağlı) ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince şeritler halinde dilimleyin. Fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, hazırlanan sos ile karıştırmaya başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız domatesleri ve salatalığı bir araya getirin.
- İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı salatanın üzerine ekleyin.
- Taze fesleğen yapraklarını elinizle biraz ufalayarak salataya ekleyin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin sos ile iyice kaplandığından emin olun.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Bu serinletici salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Özel bir tabakta veya bireysel servis kaseslerinde sunabilirsiniz. Üzerini birkaç fesleğen yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında hafif ekmek veya zeytinler ile birlikte servis yapmak ferahlatıcı bir deneyim sunar.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız domateslere bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya biraz rendelenmiş parmesan peyniri eklemek de farklı bir lezzet katacaktır. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen servis yapmaya özen gösterin. Artan salata, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması ve karıştırılması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Arta kalan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Ancak, salatanın tazeliği için mümkünse aynı gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk olarak tüketilir ve ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzet ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Peynir eklenmesini isterseniz, vegan alternatifler kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet yakalamanızı dilerim, kolay gelsin!