Yaz ayları, hafif ve ferah lezzetlere aç bir iştah yaratır. Bu tarif, sıcak havalarda sofranıza ताज़ा bir soluk getirecek, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek bir salata önerisidir. Özellikle öğle yemeği veya yaz piknikleri için idealdir.
Malzemeler
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 avuç taze maydanoz (yaklaşık 20 g)
- 1 avuç taze nane (yaklaşık 15 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 15 ml)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri güzelce yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
- Salatalığı yıkayın ve soyun. Küp küp doğrayın. Eğer salatalığın iç kısmı çok suluysa, bir miktar tuz ekleyip 10 dakika beklettikten sonra süzün.
- Kırmızı soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Çok acı olursa, soğuk su altında kısa süre bekletip süzün.
- Maydanozu ve naneyi yıkayın, kurulayın ve ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Kıyılmış maydanoz ve naneyi salatanın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin sosla iyice kaplandığından emin olun.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Serviys
Bu salata genellikle serinletici bir başlangıç yemeği veya ana yemeğin yanında servis edilir. Üzerini isteğe bağlı olarak birkaç adet zeytin veya nar tanesi ile süsleyebilirsiniz. Salata, oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5 dakika kadar bekletip suyunu salıp buzdolabında soğuttuktan sonra kullanabilirsiniz. Bu, salatanın daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar.
Eğer kırmızı soğan acıysa, doğradıktan sonra bir miktar toz şeker ekleyerek acılığını azaltabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatalık su saldığı için kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edildiği için ertesi güne kalması ve ısıtılarak tüketilmemesi önerilir. Isıtırırsanız lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece zeytinyağı kullanıldığı için et veya süt ürünü içermez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!